Dott.ssa Laura Kerer, Autore presso Il tuo Farmacista

Dott.ssa Laura Kerer

Biologa nutrizionista. Si occuperà di divulgare consigli alimentari e nutrizionali per un corretto e sano stile di vita. Info: Potete contattare personalmente la dott.ssa Laura Kerer all'indirizzo di posta elettronica kererlaura@gmail.com o iltuofarmacista.web@gmail.com Potete visitare la pagina Facebook Dott.ssa Laura Kerer - Biologa Nutrizionista

LA MALNUTRIZIONE

Il termine malnutrizione viene spesso associato, in automatico, alla malnutrizione per difetto. In realtà, soprattutto nei paesi occidentali, è diffusa la malnutrizione per eccesso. QUANDO SI È MALNUTRITI? In base a cosa si può determinare se una persona è malnutrita? Il principale indicatore per gli esperti del settore è sicuramente l’indice di massa corpor

Cibo & Salute: LA CELLULITE – ASPETTI NUTRIZIONALI

La cellulite è una problematica che non deve essere considerata solo a livello estetico e che deve essere contrastata a livello multifattoriale. Non avrebbe senso pensare di migliorare il problema affrontandolo solo da un punto di vista nutrizionale o solo utilizzando dei prodotti specifici, siano essi integratori o prodotti applicati a livello topico. COS’È

LA DIETA ALCALINA

La teoria alla base della dieta alcalina vuole che i cibi possano essere divisi in cibi acidi e cibi basici. Il consumo di cibi basici, a sfavore di quelli acidi, dovrebbe avere un effetto protettivo nei confronti di una serie di patologie, anche e soprattutto dei tumori. Vediamo quindi di fare un po’ di chiarezza……

LA FAME NERVOSA

L’emotional eating, fenomeno noto ai più come con il termine fame nervosa, consiste nell’introduzione esagerata di cibo in assenza di fame. RESTRIZIONE CALORICA Come prima tra le cause che possono condurre ad iperalimentazione in assenza di normali stimoli della fame può esserci sicuramente una pregressa ipoalimentazione, autoimposta o prescritta (in modo s

TEST DELLE INTOLLERANZE ALIMENTARI

Negli ultimi anni si sente sempre più spesso parlare di intolleranze alimentari e relativi test e molti di noi sono convinti di essere intolleranti a un qualche alimento. Come mai se ne sente parlare così spesso? Cosa c’è di vero in questa convinzione e, soprattutto, questi test sono davvero affidabili? Rispondere alla prima domanda, ovvero…

Cibo & Salute: le fibre alimentare

Delle fibre alimentari si sente molto parlare, ma cosa sono esattamente? Quante tipologie ne esistono? Perché fanno bene alla nostra salute? Andiamo con ordine… DEFINIZIONE Le fibre alimentari fanno parte della grande famiglia dei carboidrati. Sono, nello specifico dei polisaccaridi, quindi dei carboidrati complessi. Vengono distinti dal resto dei glucidi pe

Cibo & Salute: i semi di chia, cosa sono e perché mangiarli?

La Salvia Hispanica, nota ai più come chia e consumata sotto prevalentemente forma di semi, è uno dei novel foods più interessanti degli ultimi anni. Il nome “chia” proviene dallo spagnolo “chian” o “chien” e significa oleoso. La Salvia Hispanica L. è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Laminaceae, originaria dell’America centro meridionale

CIBO & SALUTE: LA TIROIDE – ASPETTI NUTRIZIONALI

La tiroide è una ghiandola endocrina posta a livello del collo, davanti alla trachea, costituita da due lobi collegati da un istmo mediano. La tiroide produce gli ormoni tiroidei, il T3 (la forma attiva) e il T4 (la forma non attiva), sono regolati da TRH e TSH prodotti rispettivamente da ipotalamo e ipofisi, e a…

Cibo & Salute: LATTE MATERNO E ALLATTAMENTO AL SENO (parte II)

LA COLONIZZAZIONE DEL MICROBIOTA INTESTINALE DEL NEONATO I componenti del latte materno permettono una corretta e sana colonizzazione dell’intestino del bambino. Il microbiota svolge un ruolo di vitale importanza nello sviluppo dell’immunità innata e adattativa e anche un ruolo preventivo nei confronti di patologie infiammatorie, allergiche e autoimmuni. Gl

LATTE MATERNO E ALLATTAMENTO AL SENO

Il latte materno costituisce per il neonato un alimento unico, insostituibile. Dovrebbe essere l’unico alimento assunto dal neonato dalla nascita fino al sesto mese di vita. Successivamente al sesto mese di età, durante lo svezzamento, è assolutamente consigliato mantenerlo come alimento complementare e continuare con l’allattamento fino al primo anno di vi

Anemia: l’alimentazione può aiutare

Una delle più comuni forme di anemia è quella da carenza di ferro. Questa tipologia di anemia può avere una serie di cause, tra le quali una ridotta introduzione di ferro tramite l’alimentazione, spesso associata a un fabbisogno accresciuto, come accade nella donna in età fertile. Si presenta in ambedue i sessi, ma più frequentemente…

INTOLLERANZA AL LATTOSIO

Molti adulti notano, dopo aver bevuto del latte, o più in generale, dopo aver assunto alimenti contenenti lattosio, delle reazioni avverse a livello gastrointestinale. In tal caso è molto probabile che la causa sia l’intolleranza al lattosio. COS’È IL LATTOSIO? Il lattosio è lo zucchero naturalmente presente nel latte e da solo rappresenta il 98%…

ALIMENTI FUNZIONALI E NUTRACEUTICI

Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso non solo di integratori, ma anche di alimenti funzionali e nutraceutici. Cosa sono esattamente? E qual è la differenza tra i due? Un alimento funzionale è un alimento (quindi non si presenta sotto forma di pillola, capsula, polvere) contenente una o più sostanze che hanno un’azione…

La Crononutrizione: alimentarsi secondo un ritmo ben preciso

LA CRONONUTRIZIONE La crononutrizione si può inserire nel più ampio ambito della cronobiologia, la quale si occupa delle variazioni cicliche, i bioritmi, che si verificano all’interno degli essere viventi, per esempio l’alternanza sonno/veglia. La crononutrizione valuta l’effetto che l’introduzione degli alimenti, e quindi dei nutrienti, in base all’orario d

ANTIOSSIDANTI NELLA DIETA – LA VITAMINA C

Quotidianamente siamo esposti all’azione dei radicali liberi, di origine sia endogena che esogena. I radicali liberi hanno all’interno del nostro organismo degli specifici bersagli, quali le proteine, i lipidi, il DNA, l’RNA, gli zuccheri. Oltre ad avere dei sistemi di difesa endogeni, utili a contrastare la loro azione dannosa, possiamo avvalerci per proteg