Qualche anno fa è iniziata la campagna denigratoria contro l’olio di palma. Moltissimi prodotti che si trovano in commercio, da allora, hanno iniziato a fregiarsi della dicitura “senza olio di palma”. Purtroppo, però, spesso il consumatore viene così fuorviato, pensando di poter acquistare un prodotto più salutare.  DA DOVE VIENE L’OLIO DI PALMA Quello che&h

Il Morbo di Crohn è una delle patologie croniche che può colpire l’intestino. Fa parte, insieme alla colite ulcerosa, delle malattie infiammatorie intestinali (note anche come IBD – Inflammatory Bowel Diseases). Le malattie infiammatorie a carico dell’apparato digerente hanno un’incidenza sempre maggiore a livello mondiale negli ultimi anni. La malattia di C

Il pesce rappresenta un alimento dalle molteplici proprietà, in quanto contiene vitamine (soprattutto B12) e minerali (iodio e selenio), è fonte di proteine ad elevatissimo valore biologico e di grassi della serie ω-3; il contenuto di grassi saturi è invece ridotto. Nel contesto di una dieta varia ed equilibrata rappresenta, quindi, un’importante risorsa.  S

Le verdure dovrebbero essere uno degli alimenti su cui si basa la nostra alimentazione. Il consiglio è quello di consumare almeno cinque porzioni di frutta o verdura al giorno (di cui meglio se tre sono le porzioni di verdura e due le porzioni di frutta). Le verdure, soprattutto se di stagione e fresche, sono una…

La gravidanza è un momento fisiologico particolare, durante il quale la futura mamma deve tutelare non solo la propria di salute, ma anche quella del bambino (o dei bambini).  Ecco perché, oltre a una particolare attenzione ad avere un’alimentazione adeguata da un punto di vista energetico, a un giusto bilancio tra macronutrienti e un corretto…

Il cibo che assumiamo influenza profondamente la salute del nostro cavo orale. Con l’alimentazione si possono influenzare la salute sia dei denti, che della mucosa orale. L’assunzione di alcuni alimenti e una non corretta igiene orale possono causare carie dentale, mentre una deficienza di vitamina B12 può essere coinvolta nella comparsa di cheilite angolare

Una delle bevande più apprezzate in tutto il mondo è il tè. Soprattutto la stagione fredda ne incoraggia il consumo, sia in purezza, che nelle forme aromatizzate e addizionate di una serie di componenti, che lo possono rendere anche un prodotto nutraceutico. Il tè si ottiene dal mettere in infusione le foglie in acqua calda.…

Le feste natalizie di quest’anno saranno molto diverse da quelle degli anni passati, e ci mancheranno le grandi riunioni con i familiari, la tombola, i look natalizi improbabili, le domande indiscrete dei parenti e tutte le cose che eravamo abituati a fare durante i giorni di festa. Nonostante ciò, molto probabilmente, anche per mantenere un…

Il periodo invernale è sicuramente un momento dell’anno in cui i cibi dolci la fanno da padrone (panettone, pandoro e compagnia bella) e spesso ci si riscalda con una bevanda calda e dolce (tè, tisane, cioccolata calda). Purtroppo, però, lo zucchero non è un buon alleato della nostra salute e il suo consumo eccessivo può…

L’olio d’oliva è noto sin dall’antichità per le sue molteplici qualità, che lo rendono non soltanto un semplice alimento ma qualcosa vicino a un medicinale, ovvero un “functional food” (alimento funzionale). L’olivo (Olea europaea L.) è un albero sempreverde, originario del Medio Oriente. La fioritura avviene tra maggio e giugno e la raccolta dei suoi&hellip