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Alimentazione

L’acqua

L’acqua

Volendo classificare l’acqua, potremmo dire che si tratta del principale dei macronutrienti che dobbiamo assumere quotidianamente. Non apporta alcuna caloria, ma in essa si trovano disciolti minerali e sostanze organiche. L’acqua è anche il principale costituente del nostro organismo, si trova in ogni compartimento corporeo, in ogni cellula. La p
Frutta secca a guscio, un toccasana per la salute

Frutta secca a guscio, un toccasana per la salute

Nei mesi freddi dell’anno, e anche durante le festività, si è soliti consumare frutta secca. Si tratta di un’abitudine salutare, e sarebbe bene rendere il suo consumo giornaliero, 365 giorni all’anno. È costituita principalmente da lipidi, rappresentati in larga parte da grassi mono e polinsaturi, ma contiene anche sali minerali, vitamine l
OGM in medicina e agricoltura: vantaggi e sicurezza

OGM in medicina e agricoltura: vantaggi e sicurezza

OGM L’acronimo OGM sta per Organismo Geneticamente Modificato. Si intende un organismo (pianta, animale, batterio) il cui DNA è stato modificato tramite tecniche di ingegneria genetica. L’ottenimento degli OGM consiste nell’incorporare uno o pochi geni di altre specie nel DNA dell’organismo scelto, così da modificare o inserire una proteina con c
IL PERCORSO NUTRIZIONALE SEGUITO DAL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

IL PERCORSO NUTRIZIONALE SEGUITO DAL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

Avete quei 4/5 chili in più di cui non riuscite a disfarvi? Oppure lottate da anni con un fastidioso senso di gonfiore dopo aver mangiato? Avete una patologia accertata e volete accompagnare la terapia medica con l’alimentazione a voi più idonea? O, semplicemente, volete imparare a mangiare in modo corretto? Qualsiasi sia la vostra esigenza,…
LA DIETA METABOLICA

LA DIETA METABOLICA

La dieta metabolica è un regime alimentare creato dal medico canadese Mauro di Pasquale che la descrive nel suo libro “The metabolic diet: the Revolutionary diet that Explodes the myth about carbohydrates and fats”. L’idea è di alternare periodi a ridotto contenuto di carboidrati ed elevato contenuto di grassi e proteine a periodi a normale…
ALIMENTAZIONE, SFATIAMO QUALCHE FALSO MITO

ALIMENTAZIONE, SFATIAMO QUALCHE FALSO MITO

Nel campo nell’alimentazione le false credenze e la loro circolazione sono all’ordine del giorno, con l’ausilio dei novelli mezzi di informazione. Cerchiamo, quindi, di fare un pò di chiarezza riguardo ad alcuni dei miti più comuni. UNA CALORIA È SEMPRE PARI A UNA CALORIA Non si deve mai cadere nell’errore di contare soltanto le calor
Il MITO DELLA DIETA ALCALINA

Il MITO DELLA DIETA ALCALINA

Con il termine dieta alcalina si intende un regime alimentare basato sull’assunzione di alcuni alimenti che dovrebbero ipoteticamente portare il valore del PH del corpo verso la cosiddetta alcalinità, cioè un pH più lontano dallo stato di acidità.    IL PH DEL CORPO Innanzitutto comprendiamo che cosa significa PH.  Il PH è la misura della…
I cibi amici per contrastare la pelle acneica

I cibi amici per contrastare la pelle acneica

L’acne vulgaris è una patologia cronica della pelle che colpisce il 15% della popolazione mondiale e che influisce negativamente sia sulla condizione cutanea che psicologica di chi ne è affetto. La causa è un’alterazione ormonale che coinvolge prevalentemente gli androgeni (ormoni tipicamente maschili) e che provoca uno stato infiammatorio cutaneo correlato
LO ZINCO

LO ZINCO

In questo periodo dell’anno molti hanno già assunto o stanno iniziando ad assumere integratori a supporto delle difese immunitarie. Uno dei componenti, praticamente immancabile, è lo zinco. Cosa rende questo minerale così importante per il nostro sistema immunitario? E quali sono le altre, molteplici, funzioni che svolge nel nostro organismo? Dove è pr
Scoprire la Dieta plank e i suoi effetti

Scoprire la Dieta plank e i suoi effetti

Forse non molto nota in Italia ma in voga soprattutto negli Stati Uniti, la dieta Planck è un regime alimentare seguito da tantissime persone. Il successo di questa dieta si ritrova nella promessa di poter perdere 9 kg in due settimane e soprattutto a un’assenza di un mantenimento da dover proseguire nel tempo successivo la…
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