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GERD – La malattia da reflusso gastroesofageo

La malattia da reflusso gastroesofageo (o GERD) si presenta con una sintomatologia abbastanza varia e non sempre specifica. Per tale ragione, alle volte, prima di arrivare ad una diagnosi posta dal medico, intercorre diverso tempo. Si tratta, inoltre, di una patologia molto diffusa: in Italia, per esempio, colpisce una persona su tre. Affligge prevalentement

Nutraceutici ipocolesterolemizzanti

Molto spesso uno dei valori plasmatici alterati è quello del colesterolo (totale, LDL, HDL). In genere il primo passo è quello di considerare una dieta specifica, volta a migliorare tale parametro. In aggiunta all’intervento nutrizionale si può considerare l’assunzione di integratori specifici. Va precisato che in caso di ipercolesterolemia va tenuto conto

L’apparato digerente: bocca e stomaco

L’apparato digerente è composto da numerosi organi, i quali partecipano ai processi digestivi. Il cibo può essere correttamente digerito quando i diversi componenti dell’apparato digerente sono in salute e quindi svolgono il proprio ruolo, in sinergia con gli altri. LA BOCCA Il primo passo di una corretta digestione passa dalla corretta masticazione. Quante

Le conseguenze dell’assunzione di alcol

L’alcol (anche etanolo o alcol etilico) viene assunto, soprattutto nei paesi occidentali, a scopo sociale. Non apporta alcun nutriente, ma fornisce un elevato quantitativo calorico: 7 kcal/g. Con ciò è secondo soltanto ai grassi, che costituiscono il nutriente a maggior apporto calorico con 9 kcal/g. L’etanolo è un alcol alifatico, incolore, liquido a temper

Il sale nella dieta

Il sale da cucina è quasi interamente costituito da cloruro di sodio. Il suo impiego ha origini antichissime, tanto che se ne ha notizia già tra gli antichi greci, soprattutto per fini terapeutici, come la disinfezione di ferite. Il sale si ottiene: -per estrazione dalle miniere di salgemma; -per cristallizzazione di salamoia, ottenuta da acqua…

Allergia al nichel e alimentazione

Il nichel si presenta come metallo duro pesante bianco-argenteo, è ubiquitario, ed è molto diffuso (22° elemento più abbondante). Ci si espone al nichel in molteplici modi, sia svolgendo determinate tipologie di attività professionale (sarti, lavoratori dell’industria della ceramica, degli inchiostri, dell’elettronica, parrucchieri, orafi, cassieri, ecc.), s

DIETA LOW FODMAPs

I FODMAPs sono i Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols (oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili). Una dieta Low FODMAPs prevede una limitazione, per un periodo di alcune settimane, nell’introduzione di determinati alimenti, ed è utile per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile e altri si

Alimentazione gluten-free: gestione pratica

La celiachia è una enteropatia intestinale sempre più diffusa a livello mondiale, si stima che l’1% della popolazione mondiale sia celiaca. Si presenta con una sintomatologia abbastanza ampia e varia, sia a livello gastrointestinale che sistemico. Alcuni dei sintomi più ricorrenti sono: gonfiore, dolore a livello addominale, diarrea cronica, costipazione, fl

Patologie osteoarticolari e alimentazione

Le patologie osteoarticolari degenerative croniche impongono uno stile di vita estremamente limitato, accompagnato da una buona dose di dolore da sopportare. Purtroppo, spesso si agisce soltanto quando il danno è già fatto, senza aver mai preso in considerazione il fatto che esiste, e sarebbe importante attuarla, la prevenzione primaria. Questo tipo di preve

Diabete e attività sportiva

Il diabete è una patologia cronica che va distinta in diabete mellito di tipo 1 e diabete mellito di tipo 2. Le due patologie sono diverse per numerosi aspetti, a partire dall’eziologia. Diabete di tipo 1 Il diabete di tipo 1 ha un’eziologia multifattoriale molto complessa, tra cui spicca la predisposizione genetica. Al subentrare di…

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