fbpx
Dott.ssa Petra Favero

Farmacista specializzata in nutrizione con tanta passione per la divulgazione scientifica.

Che cos’è la paradontite? 

Che cos’è la paradontite? 

La paradontite è una patologia ad eziologia batterica multifattoriale, caratterizzata da un processo infiammatorio cronico, con perdita progressiva dei tessuti di sostegno del dente. Si manifesta solitamente come un peggioramento della gengivite ed in seguito, se non trattata, con la mobilità e la perdita dei denti.  Quali sono i fattori scatenanti la patolo
Il licopene: un alleato per la nostra salute

Il licopene: un alleato per la nostra salute

Che cos’è il licopene?  Il licopene è un fitochimico idrocarburico tetraterpene appartenente al gruppo dei carotenoidi e si trova nella frutta e verdura di colore rosso-arancione (papaya, pomodori, peperoni rossi, angurie, ecc.). Proprietà chimiche e fisiche Il licopene (C40H56) è un isomero aciclico del beta-carotene, un composto idrocarburico facente parte
La Bromelina: che cos’è?

La Bromelina: che cos’è?

La bromelina, contenuta nell’Ananas, fu isolata chimicamente alla fine dell’800 e introdotta come principio terapeutico da Heinicke nel 1957. Negli ultimi anni, il numero di studi relativi a tale sostanza è diventato degno di nota, mettendone in risalto le svariate proprietà e i possibili impieghi in ambito clinico.  Che cos’è la bromelina?  La bromelina è u
Acido linoleico coniugato (CLA): che cos’è e cosa devi sapere?

Acido linoleico coniugato (CLA): che cos’è e cosa devi sapere?

CLA, struttura e caratteri generali Il termine acido linoleico coniugato (CLA) si riferisce a un gruppo di isomeri posizionali e geometrici dell’acido linoleico, caratterizzati dalla presenza di due doppi legami coniugati. La coniugazione del doppio legame è generalmente localizzata in posizione 9 e 11 o 10 e 12 e può essere di configurazione cis o…
Proteine in polvere: quali sono le migliori? 

Proteine in polvere: quali sono le migliori? 

Cosa sono le proteine in polvere e perché assumerle?  Le proteine sono una classe di macromolecole biologiche costituite da lunghe catene di aminoacidi. Alcuni di questi sono prodotti dall’organismo, mentre altri devono essere necessariamente assunti con l’alimentazione. Le proteine in polvere pertanto assumono un ruolo importante per raggiungere il quantita
Garcinia cambogia: possibile alleato contro l’obesità?

Garcinia cambogia: possibile alleato contro l’obesità?

Che cos’è la Garcinia cambogia? La Garcinia Cambogia è una pianta diffusa in alcune regioni subtropicali dell’estremo Oriente, Indonesia, India centromeridionale, Cambogia e Vietnam. Il frutto si presenta esternamente simile a una zucca, con dimensioni e struttura interna paragonabili a quelle di un pompelmo. E’ noto da secoli nella medicina tradiziona