LA COBALAMINA – VITAMINA B12: A COSA SERVE?
La vitamina B12, o cobalamina, appartiene alla famiglia delle vitamine idrosolubili. È stata isolata la prima volta nel 1948 ed è stata poi impiegata per curare l’anemia perniciosa, patologia caratterizzata dalla presenza nel sangue di globuli rossi grandi e immaturi, potenzialmente letale. Da un punto di vista strutturale al centro della molecola troviamo u